-
En güzel Kuru Fasülye yemeği fotoğrafları
Tabii ki Hüsrev'in kuru fasülyesi başkadır
-
ADANA KEBAP
Tarifi:
Yağsız dana bonfile:1kg
Kuyruk yağı:100gr
Kuzu boşlugu:100gr
Karabiber
İsot
Tuz
Soğan:2ad
Maydonoz:1ad Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla
Servis: 4-6
Zorluk: KolayDana bonfile,kuruk yağı,kuzu boşluğu'nu kasaptan alırken hepsini
geniş kıyma aynasında çektirin.
Çektirdiğiniz kıymayı baharatlarını atıp yarım saat çiğ köfte
yoğurur gibi yoğurun ve buzdolabında bir gün bekletin.
Soğanımızı rendeleyelim ve maydonozlarımızı ince,ince kıyalım
soğanla maydonozu karıştırıp onuda birgün bekletelim.
Kıymamızı dolaptan çıkarıp soğan ve maydonozu tülbent yardımıyla
süzdürelim ve kıymamıza katalım ve yarım saat yoğurup dolapta
dinlendirelim soğuyana kadar.
şişe takarken şilerimizi sıvı yağla yağlayıp mangalın üstünde ısıtıp
etlerimizi takalım. Neden etlerimiz daha rahat tutsun diye.
Etlerimizi şişe takarken ellerimizi yağ yada suyla ısatalım
etimiz elimize yapışmasın ve ayrıca şişe takarken etimizi parçalamayalım.
Elimize aldığımız şişi sol elimizle tutup sağ elimizi parmak ucuyla
şişin üstüne koyalım ve şiş avumuzun içine orturduğu zaman
dort parmağımızla yukardan aşağıya etimizi şişe yayalım.
AFİYET OLSUN…
😮 😮 😮 😮
efendim…
seni yiyicem şimdi :zopa: :zopa:
bana gerek yok..
bak sana yukarda ne yaptım onu ye.. :haha: LAHMACUN
Malzeme
1 kg. azyağlı kıyma
1,2 kg. domates
5 bağ maydanoz
200 gr. dolmalık yeşilbiber
100 gr. sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, tuzTarifiTaze maydanozlar yaprak yaprak ayrılır temizlenir. Sarımsaklar temizlenip biberlerin çekirdekleri çıkartılır. Temizleme işi bittikten sonra bütün malzemeler zırkla doğranır veya robotta kıyma halini alıncaya kadar çekilir ve içine kıyma konarak iyice karıştırılır. Elde edilen harç pide fırınında fırıncı tarafından yapılır.
KISIR
biber salçası, domates, ince bulgur, karabiber, kısır, kısır tarifi, kısır yapılışı, kuru soğan, limon suyu, maydanoz, nane, nar ekşisi, oktay usta, oktay usta kısır tarifi, Oktay Usta Yemek Tarifleri, oktay ustam, pul biber, salatalık, sarımsak, sıvı yağ, su, tuz
Malzemeler;
1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy salatalık
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı nar ekşisi ya da limon suyu
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz
Nane
Karabiber
Pul biber
TuzHazırlanışı;
Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım (suyunu çekecek şekilde). Bu şekilde suyunu çekmesi için 10 dakika bekletelim. Biz bu arada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Biber salçasını ekleyelim.
Ayrı bir kaba domates, maydanoz, salatalık ve naneyi ince ince doğrayalım. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım. Nar ekşisi ve yağ ekleyip tekrar karıştıralım ve servis yapalım. Afiyet olsun.
- Bu konuyu yanıtlamak için giriş yapmış olmalısınız.